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#32 – Marine is cooking, Paris , 50m2 – Son univers

#32 – Marine is cooking, Paris , 50m2 – Son univers

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Son visage vous dit sans doute quelque chose. Sourire chaleureux, jolie chevelure aux reflets auburn, oui c’est bien elle – Marine de Marine is cooking, le blog de cuisine, critiques restaurants et voyages. “Accessibilité, partage et bonne humeur” – c’est avec ces mots qu’elle décrit sa cuisine. Passionnée de cuisine et de pâtisserie, amatrice de bons restaurants, elle partage ses recettes du quotidien (sucrées et salées) ou d’exceptions (pour un anniversaire, une fête…) sur son blog. Ses recettes à la fois simples et créatives plaisent beaucoup aux lecteurs et pour les gâter encore plus, elle a décidé de lancer son Calendrier de l’Avent des recettes depuis le 1er Décembre. Réaliser un plat par jour pour le thème “repas de fête”, voilà un beau challenge !

C’est avec beaucoup de douceur et de gourmandise que Marine m’a parlé de son projet : monter un restaurant. Et pour commencer, elle vient de créer sa micro-société qui lui permettra d’animer des cours de cuisine chez des particuliers et réaliser des recettes pour les marques. On souhaite beaucoup de chance à cette jolie demoiselle et surtout, on file voir ses délicieuses recettes sur son blog !

#1 – Quelle est ta relation avec ta cuisine ?

C’est l’endroit où je passe le plus de temps (en dehors du boulot ^^), que ce soit chez moi ou chez mes parents, j’ai toujours trouvé que c’était la pièce ou je me sentais le mieux. C’est marrant comme en fin de soirée, tout le monde se retrouve facilement dans cette pièce alors que le dîner se passe dans une autre pièce, on s’y sent bien, on est à l’aise pour discuter, échanger et c’est tout naturellement que l’on s’y retrouve.

#2 – Tu tiens un joli blog de cuisine. Quel est le processus de travail quand tu veux créer une nouvelle recette ?

Je dirais qu’il y en a trois. D’un côté, je peux avoir une idée très précise de ce que je veux faire, comme par exemple les recettes de famille. D’un autre, je peux me retrouver face à mon frigo/mes placards et inventer quelque chose qui n’est pas prévu. Enfin, je peux être inspirée par ce que je vois sur Pinterest (principalement) ou les magazines culinaires, mais je préfère essayer de reproduire une image que de faire la recette, j’aime m’approprier les choses et ne pas copier. Je pars d’une esquisse (je dessine d’ailleurs souvent les recettes que j’ai en tête) et après je les teste.. Parfois ça fonctionne, d’autres c’est un peu plus compliqué ^^

#3 – Quelle saveur conviendrait la mieux pour te qualifier ?

Je suis plutôt bec salé quand il s’agit de manger et sucré pour cuisiner. Je dirais du fromage, je peux parfois paraître forte à l’extérieur (comme l’odeur du fromage ^^) mais en réalité je suis une personne très douce 😉

#4 – Que fais-tu à manger pour toi toute seule et pour tes amis quand tu les reçois ?

Seule, je suis une adepte des soupes, je trouve ça beaucoup moins fun de cuisiner pour soi, alors c’est souvent très simple ! En revanche quand je reçois, je ne mets pas forcément les plats dans les grands, mais j’aime avoir un thème, un fil conducteur.. ca peut aussi bien être la street food qu’une couleur précise etc…Comme nous n’avons pas une grande salle à manger (mon rêve), c’est souvent apéritif dinatoire avec plein de mignardises (salées et sucrées) à grignoter. En ce moment, j’adore inventer des pizzas colorés 🙂

#5 – Que ressens-tu quand tu cuisines ?

L’apaisement de manière générale. Cuisiner me rend plus zen, je ne pense plus à rien, si ce n’est à faire plaisir. C’est mon sas de décompression après une journée de boulot ou le week-end.

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