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#27 – Rosa, Boulogne, 45m2 – Sa recette

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Le quatre-quarts aux framboises et chocolat blanc + le gâteau au Nutella de Rosa

 

#Pourquoi as-tu choisi cette recette ?
Le quatre-quarts, je l’ai choisi car on me dit souvent que c’est le meilleur de mes gâteaux. Et le gâteau au Nutella, parce qu’il est facile à faire et le Nutella plait à tout le monde.

Ingrédients :

Quatre-quarts aux framboises et chocolat blanc
– 3 œufs
– Farine : même poids que celui des 3 œufs
– Sucre en poudre : même poids que celui des œufs
– Beurre : même poids que celui des œufs
– 1 pincée de sel
– 1 tablette chocolat blanc
– 1 barquette de framboises

Gâteau au Nutella
– 3 œufs
– 130 gr sucre
– 100 gr farine
– 125 gr pralin
– 150 gr beurre pommade
– 200 ml fromage blanc
– 6 cuillères à soupe de Nutella

Préparation :

Quatre-quarts aux framboises et chocolat blanc
1. Préchauffez le four à 160°C.

2. Pesez les œufs (entiers, avec la coque) puis pesez le même poids pour le sucre, le beurre et la farine. Là, mes trois œufs pèsent 190g, donc on va prendre cette base pour les trois autres ingrédients.

3. Faites fondre le beurre et le laissez tiédir.

4. Dans un saladier et à l’aide d’un fouet, mélangez les œufs, le sucre en poudre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

5. Ajoutez le beurre fondu puis la farine. Mélangez.

6. En dernier, ajoutez les framboises entières et le chocolat coupé en petits morceaux.

7. Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et mettez-le au four pendant 45-55 mn à 160°C.

Gâteau au Nutella
1. Cassez les 3 œufs entiers dans un saladier. Ajoutez le sucre par-dessous et mixer le tout.

2. Versez la farine et mélangez. Une fois que c’est bien mélangé, on continue à fouetter et on ajoute le pralin.

3. Ajoutez le beurre. Incorporez le fromage blanc. En dernier, on ajoute le Nutella.

4. On va verser le mélange sur un moule de préférence pas très haut et assez large pour que ça fasse un gâteau type brownie

5. Mettez-le dans le four à mi-hauteur, à 180° à une trentaine de minutes. Il faut surveiller pour que le dessus ne soit pas trop doré.