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#11 – La recette de Manon, Paris, 47m2

Salade aux 3 poivrons, avocat, tomate cerise et petits feuilletés

Salade aux 3 poivrons, avocat, tomate cerise et petits feuilletés – Recette de Manon

#Pourquoi as-tu choisi cette recette ?
C’est une recette qui accueille aussi beaucoup de succès au près de mes amis : elle est simple, colorée et je prends toujours du plaisir à la réaliser.

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

3 types de poivrons : jaune, rouge, vert

De la pâte feuilletée

Du pesto rosso

Du fromage de chèvre, du gruyère râpé

Des tomates en grappe

De la moutarde de Dijon, du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive et de la sauce Maggi

Réalisation :

Pour les feuilletés :

1. Commencer par faire les feuilletés. Le temps qu’ils cuisent au four, on peut préparer les salades.

2. Dérouler la pâte feuilletée, la coupee en 4 et mettre du pesto rosso sur les 4 quarts. Ensuite, découper 4 rondelles de tomates et les dispose sur les 4 quarts.

3. Rajouter 4 rondelles de chèvre et du gruyère rapé. Ensuite, les fermer en prenant chaque coin et faire une petite forme de feuilleté.

4. Mettre les feuilletés au four pendant 20 minutes, les surveiller de temps en temps. Au bout de 15 minutes, les retourner pour faire cuire le dessous.

Pour les petites salades :

1. Laver les 3 sortes de poivrons, les couper en bout assez régulier et faire des petits carrés.

2. Ensuite, couper un avocat en 2, enlever la peau et le noyau. Découper chaque moitié pour chaque bol.

3. Prendre une poignée de tomate cerise et la répartir entre les 2 bols.

4. Pour la sauce : de la moutarde de Dijon, du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive et de la sauce Maggi.